女,15岁 2019-01-27
病情描述:医生你好,这个紫菜和海苔这两种食物,从外观上也差不多呀,想知道两者区别在哪儿?
海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。1.加工方式不同:市场上所销售的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,然后经干燥后制成;而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品,所以从加工的方式来看,紫菜的加工方式要比海苔的更为简单,吃起来也更方便些。2.营养价值不同:紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主;而海苔的营养价值,浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,还含有丰富的碘和硒。所以说在营养价值方面,两者略有不同,相对来说营养价值紫菜来说比较高一些的。3.外观不同。紫菜通常是以圆饼状坛紫菜出现,而海苔则是以压成薄片状的条斑紫菜出现;4.价格当然也不同,海苔的价格也比紫菜的价格更高;5食用方式不同:海苔是以零食身份出现在人们的生活当中,而且食用简单,开袋即食,而紫菜一般是作为食材,多需要进行烹饪加工才能食用,比如我们经常喝的紫菜蛋花汤。
2019-01-27
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