不用淀粉怎么探究ph

男,18岁 2019-01-20

病情描述:最近学校要求研究一些酶的性质,我设计了用淀粉实验,结果不太理想,想问一下不用淀粉怎么探究ph?

酶是身体中的一种重要物质。该酶具有适合其活性的最佳温度和ph值。当使用淀粉酶测试酸碱度对酶活性的影响时,有太多的因素需要考虑。最好的方法是改变反应底物和酶,用过氧化氢酶催化过氧化氢分解来完成这个实验可以避免许多问题。使用pH指示剂。在待测溶液中加入pH指示剂,不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色,根据指示剂的研究就可以确定pH的范围。滴定时,可以作精确的pH标准。也可以使用ph试纸,但是ph试纸测不出油分的pH值。

2019-01-20

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