草酸的作用有哪些?

女,26岁 2019-06-25

病情描述:心情感到烦躁,伴随着失眠,想吃点草酸,怕吃错。不知道草酸的作用有哪些?

草酸,即乙二酸,最简单的有机二元酸之一。它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,草酸可以除锈。草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸盐。含草酸高的食物不宜与含钙高的食物搭配在一起食用,不能同吃的食物组合有牛奶与巧克力同时食用容易发生腹泻。牛奶中含丰富的蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,将两者混在一起吃,就会生成不溶解于水的草酸钙,牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用,还很容易发生腹泻、头发干枯等症状。

2019-06-26

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