烤茄子为什么不能吃皮

未知,0岁 2020-06-24

病情描述:烤茄子为什么不能吃皮

因为烤茄子的时候,茄子皮大多数都是焦黑的,茄子皮里面的营养物质几乎变为焦炭,丧失营养成分,里面还有好多的致癌物质会增大胃癌、食道癌、胰腺癌发病的几率,因此烤茄子的时候茄子皮不能吃。在烧烤的时候蛋白质或者是氨基酸受到高温的影响,会产生一些致癌的物质,通过皮肤,呼吸道,消化道等途径进入人体内,从而诱发癌症,因此烧烤的食物的不能多吃。

2020-06-25

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