竹荪的营养价值

男,0岁 2020-05-15

病情描述:竹荪的营养价值

竹荪的营养价值

竹荪是一种高蛋白质低脂肪寄生在枯竹根部的隐花菌类的食物。其蛋白质中由于谷氨酸含量高,故其味道十分鲜美。竹笋中含有丰富的维生素和矿物质,如钙、磷、钾、镁、铁等,还含有丰富的膳食纤维。竹荪中富有多种酶和高分子多糖。竹荪具有保肝、减少腹壁脂肪堆积的作用。对于高血压、神经衰弱也有一定的保健作用。它还具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿、益气补脑、滋补强壮、宁神健体的功效,能够治疗肺气虚、高血压病、咽喉炎、外感风热咳嗽、细菌性痢疾、白带异常、神经衰弱、肠胃疾病、高脂血症等病症。现代医学研究发现,竹荪营养价值丰富,能够提高机体免疫力,含有能抑制肿瘤的成分,可以作为抗肿瘤的辅助治疗。

2020-05-15

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