葡萄糖酸内脂的相关用途

女,26岁 2019-01-08

病情描述:我想问一下葡萄糖酸内酯有什么作用,会对人身体造成危害吗?

葡萄糖酸内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸,或其盐类脱色浓缩结晶而制的,是一种多功能的食品添加剂。主要用途以下:一,做豆腐凝固剂,可以作为蛋白质凝固剂,制作豆腐,使豆腐更加的嫩,减少蛋白质流失。二,作为奶类胶凝剂,生产酸奶或者是奶酪。三,作为品质改良剂,加在午餐肉和碎猪肉罐头中降低毒性较大的亚硝酸盐的用量,减少对人体危害。四,作为酸化剂,添加到香草巧克力,香蕉,果子露或者是果冻当中。因此葡萄糖酸内酯并不会对人造成危害,请放心使用。

2019-01-08

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