诺如病毒婚宴

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒婚宴是指在婚礼庆典中因诺如病毒感染而引发的聚集性肠胃炎事件。诺如病毒是一种高度传染性的病毒，通常通过被污染的食物或水传播，尤其在大型聚会中更容易扩散。

在婚宴上，食物的准备和服务是关键环节。为了避免诺如病毒的传播，婚宴的承办方应严格遵循食品安全标准，确保所有食材的新鲜和卫生。在准备过程中，厨师和服务人员应保持良好的个人卫生，勤洗手，避免交叉污染。婚宴场地的清洁和消毒也至关重要，尤其是餐具和桌面的处理。若有宾客出现呕吐或腹泻症状，应及时就医并隔离，以防止病毒进一步传播。

在筹备婚宴时，主办方和宾客都应提高警惕，关注个人卫生，尽量避免食用生食或未煮熟的海鲜等高风险食品。建议在婚宴前与承办方沟通，了解其食品安全措施和应急预案。同时，宾客在参加婚宴时，如有不适症状，应主动告知主办方并考虑是否参加，以保障自己和他人的健康。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒在婚宴中传播的风险，确保婚礼的顺利进行。

2024-12-20

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