空心菜怎么做好吃?

男,33岁 2020-04-03

病情描述:今天,我看到超市里的空心菜很新鲜,就买了一些回家来做,每次做的都不太好吃,不知道空心菜怎么做才好吃?

将空心菜的叶和茎分开,洗净后把茎杆摘成寸断,沥干水分。炒锅加热倒入油,放入蒜末和朝天椒爆香,倒入空心菜茎杆翻炒,调入虾酱和生抽,大火爆炒至色泽翠绿即可。空心菜叶可以在出锅前放入,与茎杆快速炒匀。也可以多一种味道的选择,单独炒成蒜蓉味或腐乳味。

2020-04-03

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潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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魏鑫 副主任医师  山东省聊城市人民医院

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