烟熏香肠亚硝酸盐高吗

烟熏香肠致癌还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠致癌是可以适当吃的。烟熏香肠制作的过程是通过烟熏、盐腌、风干或者是通过加

烟熏腊肉含亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉含亚硝酸盐。因为烟熏腊肉经过了烟熏和长时间的风干，这种独特的加工制作方法

痛风可以吃烟熏香肠吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

痛风不可以吃烟熏香肠。因为烟熏香肠在加工制作后含有大量的亚硝酸盐、嘌呤和致癌物质

烟熏火腿为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿亚硝酸盐含量会超标，是因为火腿制作，储存的过程中怕火腿在常温下坏掉，所以

烟熏香肠会使血糖升高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠不会使血糖升高，但是会促使血压升高，所以有三高的患者尽量不要食用这类食品

烟熏香肠里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠里本身是不含有亚硝酸盐的，它是由于在储存过程中使用食品添加剂而产生的亚硝

烟熏香肠有没有毒

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠没有毒，但是如果吃的太多，对身体是有害处的，因为烟熏的食物含盐量比较高，

烟熏火腿会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿会产生亚硝酸盐。因为烟熏火腿在加工制作中经过了烟熏，而且由于其配方和加工

烟熏火腿亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿出现的亚硝酸盐通过水煮之后是可以有效淡化的，其实这些熏制品当中都会含有一

烟熏香肠亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠里面的亚硝酸盐没有办法完全祛除，可以适当减少含量。吃前先把表面的清洗杂质