女,29岁 2019-04-26
病情描述:比较喜欢吃完韭菜喝奶,不知道可不可以混合在一起吃,想具体了解一下。
你说的韭菜和牛奶不可以一起吃。因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。牛奶中含钙。钙是组成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶和含草酸多的韭菜混合食用,就会形成不溶和的草酸钙,影响钙的吸收。根据你说的情况,牛奶和韭菜不能一起吃,牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用,会影响钙的吸收。因为牛奶中含有比较丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,营养专家提醒,健康饮奶要讲究合理搭配。
2019-04-26
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