土豆和鸡蛋同时食用是否会中毒

男,35岁 2019-02-01

病情描述:昨天中午同时食用了土豆和鸡蛋,吃完开始肚子疼,而且多次拉肚子,都是拉的很稀的大便,土豆和鸡蛋一起吃引起食物中毒吗?

土豆和鸡蛋一起吃会发生明显的中毒,用土豆丝或者土豆片炒鸡蛋是我们日常生活中比较常用的一个烹调。出现这种情况,考虑二个方面,一是土豆有没有炒熟,如果土豆没有炒熟话可能会发生这种情况。其次土豆有没有发芽,土豆出现了发青发芽的情况,没有及时的注意误用,可能会发生土豆的中毒。土豆和鸡蛋并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆。土豆长芽之后,会产生一种叫做龙葵素的毒素,这种毒素又被人们称为茄碱。人一旦摄入过多的龙葵,将会在短短15分钟至3小时之内发病,人们的口腔及咽喉部就会瘙痒无比,同时,上腹部非常的疼痛,中间还会伴有恶心、呕吐、腹泻等症状。

2019-02-01

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陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

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赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

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陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

那么鸡蛋和土豆都是非常常见的食材。那么把他们放在一起烹调,理论上是根本不会有任何

土豆和鸡蛋中毒原理

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

考虑土豆和鸡蛋一起食用,应该是不会出现中毒反应的,但是因为土豆中含有一种叫做胰蛋

鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

鸡蛋和红薯一起吃是不会中毒的。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,红薯中含有丰富的膳食

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