脑中风的患者应多吃新鲜的蔬菜和水果，不能食用以下的食物：

1.高脂的食物。高脂的食物会使脑血管动脉硬化，或者加重原有的动脉硬化，是脑中风独立的高风险因素之一。

2.高盐饮食。盐分会使血压升高，特别是原来就有高血压的病人会血压进一步升高，血压不平稳，高血压就会加重动脉硬化，是脑中风的高风险因素之一。

3.甜食。脑中风的患者不能过度地食用甜食，甜食进入人体后最终都会变成血糖，长期的高血糖不利于人体的健康。

脑血栓的病人应健康饮食，在日常饮食时，荤素搭配得当。