一吃火锅就胃疼，很可能是慢性胃炎引起的，也不排除是胃溃疡导致的。具体情况需要去当地医院进行详细检测，才可进一步明确。但患者因为吃火锅造成的胃疼，就应该注意饮食问题。平时少吃一些生冷、过硬或是难以消化，以及刺激性的食物，这样可以有效减轻病情加重或是复发的情况。

对于情况较为严重的患者，通过日常调理并没有办法达到缓解胃疼的目的，需要按照医生嘱咐，吃一些保护胃黏膜或是抑制胃酸的药物来进行治疗。

而且在治疗期间，最好去当地医院做胃镜检测，平时也需要多注意休息。