气管炎患者不能吃辛辣油腻及过烫过凉的食物。

气管炎多是指慢性支气管炎，慢性支气管炎患者主要表现为咳嗽、咳痰，吃辛辣食物比如生葱、姜、蒜、辣椒，可以刺激呼吸道黏膜诱发咳嗽，导致支气管炎发作。另外，还有油腻、过烫、过凉、过硬的食物，比如烧烤、肥肉、火锅、雪糕、冰激凌、瓜子、花生豆等，尽量不吃，这些都可以诱发支气管炎发作。对病情不利，也影响病情恢复。

因此，气管炎患者要吃易消化、流食或半流食，多吃新鲜果汁，可以喝一些鸡汤、牛奶、瘦肉粥等，加强营养，增加抵抗力。