急性阑尾炎的患者是不能够喝酒的，无论是做手术前还是做手术之后，短期内都不能够进行喝酒。因为酒精当中的乙醇能够促进肠道充血，甚至发生阑尾炎症状加重的可能。

另外，急性阑尾炎发作时，无论是采取手术还是保守治疗，可能会应用一些头孢类的抗生素。如果在此时进行喝酒的情况下，很容易与所静点的药物发生戒酒硫反应，患者会出现心悸、胸闷、气短，严重的有可能会导致休克等方面的一些影响和症状。

总之，急性阑尾炎在发作时，尽量要以清淡、低脂饮食为主。同时，术后要以易消化的流食、半流食为主，这些都有助于病情的稳定和恢复。