导致嘴里发苦、不想吃饭，从中医的辨证角度，要考虑患者有肝火旺盛导致。

患者肝火旺盛以后，会引起胆汁分泌过多，加上患者饮水不足时，上述临床症状可能更为明显，可以适当的给患者使用消炎利胆的药物来改善症状。同时也需要适当的多喝点温热水，并且避免进食辛辣、油腻、高脂肪食物，适当的锻炼身体。

从西医的角度，要考虑患者是否有口腔方面的疾病，或者是急性肝炎、胆囊炎等疾病，需要及时的到医院就诊检查口腔，以及做肝脏的B超、肝功能的检查。