胆结石的患者应该尽量减少或避免饮酒，因为通过临床研究发现，饮酒会刺激胰液和胆汁的分泌，还会造成胆囊的收缩，有可能将胆管内的细小结石排入到肝总管内引起胆总管堵塞，产生梗阻性黄疸和肝功损害等一系列症状；但是对于静止性的、无症状的胆囊结石而言，平常生活中可以少量的饮酒，但千万不宜过多。

在胆结石的治疗和护理方面，除了要减少或避免饮酒外，还需要保证清淡的饮食，禁忌暴饮暴食，少吃脂肪和胆固醇含量高的食物，这些都是为了减少胃内容物对胆囊的刺激，减少并发症，维护疾病的生理。