脑梗病人在康复期间可以吃虾。因为脑梗病人康复期对于营养的需求往往非常大，需要多摄入蛋白质、维生素，以及一些其他微量元素。

虾是一种很好的食材，里面含有很多的氨基酸、蛋白质，以及一些微量元素、矿物质，吃了以后能够极大地补充患者的营养需求，促进病人躯体恢复。但是也需要注意，有些人可能对海鲜，比如虾过敏，这种情况不能够吃虾。

吃的时候要注意卫生，一定要煮熟了再吃，防止寄生虫感染。另外，也不能够吃太多，吃多了可能会导致消化不良，出现腹泻的现象。