慢性肾炎患者病情较长处于不同患病阶段患者饮食禁忌是不同的。总而言之，慢性肾炎患者饮食上需要注意低盐低脂饮食，每日食盐摄入量需要小于6克，少吃咸菜、熏肉、腌制类等含盐量较高的食物。其次如果患者肾小球滤过率小于30，需要应用优质低蛋白饮食，每日蛋白摄入量控制在0.6至0.8克每公斤体重之间，以优质蛋白为主，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。同时少吃高磷、高钾的食物。高钾的水果常见的有香蕉、芒果、大枣、橘子等，高磷的食物常见的有各种加工的肉类以及富含各种添加剂的食物。

如果患者有水肿或者尿量减少，还需要适当控制水分的摄入，以免加重水肿引起心衰等。