正常情况下，体内血清胰岛素水平，会随着人进食食物中含糖量的多少自动调节分泌量。

如果摄入了大量的葡萄糖，胰岛会分泌大量的胰岛素来降低血糖，从而维持人体血糖在正常范围之内，比如饱餐后体内胰岛素的水平是空腹状态下的好几倍，但空腹状态下胰岛素总体水平比较低。

如果胰岛素偏高，多考虑患者存在胰岛素抵抗的患者，尤其见于比较肥胖的二型糖尿病患者，这种情况患者要控制饮食，同时适量运动，减肥控制体重，能在一定程度上减轻胰岛素抵抗的程度。