目前询证医学并没有表明经常吃生冷的食物会加重关节炎，然而经常吃生冷的食物对于身体的健康是有害的。

经常吃生冷的食物容易引起胃肠的疾病，而且未熟的食物其营养成分会大部分丧失，部分病菌不能有效的杀灭，导致人体的抵抗力低下、脾胃虚寒，严重影响人体的健康。关节炎一般是由于劳累，关节面的骨折以及人体的自然退变导致，长期处于阴冷潮湿的工作环境中，也容易引发关节炎。

关节炎最主要的临床表现是关节部位的疼痛不适，部分患者伴有肿胀、关节的积液，严重者会出现关节的畸形，经常吃生冷的食物，也会导致关节炎不容易好转。