脂肪肝是指脂肪细胞在肝脏内的沉积。对于体形不是肥胖的人也会得脂肪肝，原因有以下两点：

第一，胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的患者，它的特点是脂肪为内脏型分布为主，而不是以外周型分布为主，这类患者的内脏如肝脏往往沉积着大量的脂肪细胞，所以会得脂肪肝。

第二，营养不良。营养不良的患者体形消瘦，不为肥胖。但是由于营养不良，肝脏脂代谢途径出现了异常，也会造成肝脏内脂肪细胞的沉积从而引起脂肪肝。