多吃油腻的食物会导致孕妇发生妊高症。

妊高症原因有很多，除了怀孕以前存在血压升高外，还与孕妇年龄过大有关，肥胖的患者，或者进食过多的高血脂食物、体重指数过高等危险因素都有关系。

所以为了预防妊高症的发生，怀孕后要保持心情舒畅、睡眠充足；饮食方面要低盐饮食、低脂肪饮食，特别是动物的内脏、蛋黄、肥肉等油腻的食物要适当控制，可以多吃一些蔬菜和蛋白含量高的食物，增加孕妇营养。

通过生活方式的改善预防患者妊高症的发生，同时要对孕妇的血压密切监测，一旦发现血压升高，需要及时采取措施，保持血压在合适范围。