经常吃油腻的食物容易诱发高脂血症，高脂饮食是高脂血症的一个危险因素，如果每日饮食中胆固醇从200到400毫克时，可以使血浆胆固醇的水平上升0.13毫摩尔每升。

如果饱和脂肪酸的热量达到饮食总热量的14%，血浆胆固醇也会因此而升高大概0.52毫摩尔每升左右。所以经常吃油腻的食物会诱发高脂血症。

所以对于高脂血症的治疗，一般基础治疗措施就是调整不良的生活习惯。包括有低脂饮食还有规律的运动、减重。饮食中还要减少高糖类食物的摄入，增加植物纤维的摄入。