对于急性胰腺炎患者，首先必须禁食，甚至需要禁止饮水。患者禁食禁水后，需要进行胃肠外营养，通过静脉补液来达到患者的日常能量需求。

胰腺炎患者应使用一些类似于质子泵抑制剂的药物来抑制胃酸的分泌，如奥美拉唑等。还可以使用一些抑制胰液分泌的药物如生长抑素等。

胰腺炎一般均合并有细菌感染，血常规检查一般均有白细胞升高。因此，应同时使用一种或多种抗生素控制感染。具体用药和治疗应当面咨询医生比较妥当。