胆结石患者饮食方面一定要注意以下几点：

1.提倡清淡饮食。患者在患病期间一定要注意饮食的清淡，并且多选择一些易消化的食物。如果有充足的时间，最好在添加的食物中一定要注意粗粮、纤维、水果以及蔬菜中的比例问题，同时也应该戒烟、戒酒，以及戒辛辣、刺激的食物。

2.注意三餐规律。患者在此期间也应该养成一日三餐定时定量的好习惯，一定不要不吃早餐，并且吃饭时选择七、八分饱即可。同时也应该避免狼吞虎咽，最好选择细嚼慢咽才有利于身体健康。