人在饥饿的时候，会引起血压一定程度升高。

饥饿会诱发人体应激反应，因此会反射性引起交感神经兴奋性增高，心脏跳动频率也会加快，心输出量增加。而且在饥饿的时候体内儿茶酚胺类升高血压的激素，如去甲肾上腺素等分泌也会增多，使外周血管收缩，这些反应都会导致血压升高。

这种应激性血压升高为暂时性的，在饥饿的时候及时进食，当饥饿感消失后血压会逐渐恢复正常。在平时需要保持良好的饮食习惯，一日三餐需要规律，对人体的健康有益。