对于皮肤湿疹的患者，不建议吃羊肉。

1.由于羊肉属于一种温热性质的食物。如果湿疹的患者过多地食用羊肉，可能会导致皮肤的毛细血管发生充血，进而引起水肿。

2.由于羊肉是一种蛋白质含量非常丰富的食物。如果湿疹的患者经常食用羊肉，还可能由于蛋白质的含量摄入较多而使湿疹的情况加重。

因为人体发生过敏的反应，主要与机体的免疫球蛋白有关，而蛋白质是构成人体免疫球蛋白的主要成分。所以如果患者过多地摄入蛋白质，从而会使人体的免疫球蛋白增加，可能会加重湿疹患者的皮损状况。