感染乙肝最快两周可以查出来。

感染乙肝病毒后，机体一开始并不能够产生抗原抗体的免疫反应。只有当乙肝病毒在体内复制繁殖，数量到达一定程度时，才会引起机体的免疫反应。所以乙肝五项检查会存在一个窗口期，也就是从感染乙肝病毒之后到出现抗体阳性的时间。这个窗口期一般时间通常在两周到三个月不等，甚至有些个别病例有长达4~5个月的窗口期。

如果有过明确的乙肝暴露史的患者去立刻检查乙肝五项，可能会出现假阴性的结果。所以建议患者可以在接触乙肝两周后，去查乙肝五项或者乙肝病毒DNA，而如果乙肝病毒DAN阳性就表示感染了乙肝。