感染乙肝7天不能够查出来。

人体在感染乙肝病毒后，乙肝病毒进入肝细胞进行复制和转录，一般需要感染后2周以上，才能出现血清中乙肝表面抗原阳性。同时，由于窗口期的存在，使得机体产生乙肝表面抗体也需要2周到3个月左右时间。所以，感染乙肝7天一般不能够查出乙肝。

感染乙肝病毒2周以后，可以在正规的医疗机构通过检测乙肝表面抗原，或者乙肝病毒DNA来明确是否感染了乙肝。如果确诊乙肝后，还要根据肝功能决定下一步的治疗措施。