酒精性肝硬化可以通过完全戒酒和营养支持保养。

首先，酒精性肝硬化的患者必须绝对戒酒，绝对戒酒是最主要和最基本，而且戒酒能够明显延缓肝硬化的进展。

其次，酒精性肝硬化的患者要注意饮食，这类患者需要良好的营养支持。在戒酒的基础上需要提供高蛋白、低脂肪的饮食，同时需要补充一些B族维生素、维生素C以及维生素K。

此外，酒精性肝硬化的患者还需要定期复查，如果患者没有明显的症状，可以一年左右复查一次腹部CT或核磁共振，同时抽血化验肝功能、甲胎蛋白、血常规。如果发现患者的甲胎蛋白有升高的趋势，一定要密切观察，警惕出现肝癌。