食物中毒基本上不存在传染性。食物中毒是因为食用了带毒素的食物，或食用了被细菌或病毒污染的食物引起的中毒，没有传染源，也没有传播途径。

食物中毒的最典型症状就是患者会出现强烈的腹痛，中毒敏感者会上吐下泄。如果因为沙门氏菌而中毒，会出现便血和皮疹。如果因为葡萄球菌中毒，会以上吐下泄为主，会有不同程度的发热。

嗜盐菌中毒者大便会出现脓血。肉毒杆菌中毒者会视力模糊，甚至引发失明。如果食物中毒是因为菌类引起，患者会幻听、幻视，甚至体内细胞变性，容易有生命危险。