当因为暴饮暴食或者肝胆疾病导致的胆汁分泌过多，会增加胆囊的负担，诱发胆囊炎等疾病。

胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，肝细胞分泌胆汁，由肝内胆管系统收集运输到胆囊进行储存和浓缩，当人进食后由于胃扩张反射刺激胆囊壁收缩排出胆汁，胆汁经胆管系统排入到肠道内参与消化食物。

当暴饮暴食或者肝胆系统疾病时，导致胆汁分泌过多，大大加重胆囊的负担，引起胆囊壁水肿甚至感染。临床上表现为右上腹痛、阵发性加剧、恶心、呕吐、发热、寒战甚至梗阻性黄疸等症状。