急性肠胃炎是常见的疾病，会出现呕吐、腹痛、腹泻的症状。预防急性肠炎，要做到以下几个方面：

1.注意饮食卫生，不要吃过期霉变的食物，不要吃隔夜的饭菜、剩菜、肉制品，因为这些食物含有大量的细菌，食用后容易引起急性肠炎。

2.少吃腌制类的食物，因为这类食物含有大量的亚硝酸盐，容易引起急性胃肠炎。

3.平时要注意个人的卫生，养成良好的生活习惯，避免暴饮暴食，饭前便后勤洗手。

4.多到户外运动，增强体质，也可以预防急性肠炎的发作。