心脏彩超检查时，患者可以正常进食，吃饭不会影响到检查结果。心脏位于胸腔中纵隔内，膈肌上方，不受胃肠道内气体的干扰，因此吃饭不会影响心脏彩超检查。

心脏彩超检查可以对心脏结构进行探查，判断有无瓣膜关闭不全、有无反流、有无先心病，还可以判断有无心衰、心肌缺血等。

但是，不是对所有的心脏疾病都可以进行诊断，心脏检查包括很多种方法，心脏彩超只是其中的一种检查方法。