铁锈吃了对人体的肝脏是会造成伤害的。如果只是误食或者吃了少量的铁锈，就不需要太多的担心。但是如果吃太多或者每天都会摄入，日积月累，肯定会给人体带来伤害的。

首先就是负责消化的器官会出现问题。比如胃，会导致胃蠕动减少，出现消化不良的现象。还有肝脏，有研究表明，城市人患肝脏疾病几率高于农村人，与水管中的铁锈是存在一定关系的。

所以，在平时的日常生活中，注意要将锅洗涮干净再去炒菜，可以防止不小心吃进铁锈。