全麻胃镜大多是使用静脉注射的方法，且常见的麻醉药物为丙泊酚，这种药物通过静脉注射的方法，能够利用血液循环的作用产生全身麻醉的效果。

这种麻醉对患者的呼吸道不会产生刺激，且有起效快、苏醒快等特点。一般情况下使用丙泊酚进行全麻胃镜，需要3~5分钟作用的时间就能苏醒。

但是做全麻胃镜也有一些禁忌，有些患者是不适合全身麻醉，高血压、心肺功能不好的患者做全麻有较大的风险。所以建议先进行麻醉评估，确认风险较小之后，再进行全麻胃镜检查。