维生素a又称视黄醇是脂溶性维生素的一种，他的主要作用分为这几个方面第一维持正常视觉功能。

如果缺乏的话，会造成夜盲症。

第二是维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。参与糖蛋白的合成。对上皮的形成发育，维持非常重要。

如果维生素a缺乏的话，抵抗力会降低。对上皮感染导致的抵抗力低。并不会随着剂量的增大而增大。

第三呢，会维持骨骼系统正常的发育和生长。

如果孕妇缺乏的话，直接会影响胎儿的发育。

第四呢，是促进生长与生殖。抑制肿瘤细胞的生长。视黄素呢，可以延缓或者是阻止癌前病变。

第五的是可以增加营养。

所以说，维生素a对人体是非常重要的维生素。我们平时可以从以下食物中获取维生素a，动物性食物有鱼肝油、鸡蛋。植物性食物主要是深绿色或者是红黄色的蔬菜。如胡萝卜，芒果，红薯。辣椒还有西红柿这些蔬菜。再就是一些药是同源的食物，比如说枸杞藿香这些药食同源的。里面含有维生素a也比较多。

所以我们平时如果补充维生素a的话，最好是选用这些食物。