土鳖虫不能生吃，具体怎么吃，要根据病情的需要，在专业医生指导下进行。而且土鳖虫属于虫类中药，是有小毒的，对于食用前的炮制方法也是有要求的。

土鳖虫的炮制方法一般是洗净，跟其他虫类药物一样去头足、干燥，再根据具体的需求进行进一步炮制，例如清炒、土炒、酒制、酥油制等。土鳖虫性寒、味咸、有小毒，入肝经功效为破血逐瘀、下乳消痈、续筋接骨。

一般在临床上多用于产后腹痛、骨折伤痛等，但一定要在专业医师指导下使用。