急性胃扩张是指胃和十二指肠在短时间内有大量内容物不能排出，而发生极度的扩张。多是由于暴饮暴食而引起的。

急性胃扩张可以引起上腹饱胀，上腹或脐部疼痛，一般为持续性胀痛，可以阵发性加重，接着出现呕吐，量不多。然后发作频繁，虽多次呕吐，但腹胀不能减轻。呕吐物常为棕褐色酸性液体，发病的早期可以少量的排气排便，后期大部分停止排便。由于不能进食及胃肠道扩张，大量体液渗入肠道，引起脱水、电解质紊乱酸碱失衡、出现口渴、精神萎靡、呼吸急促，严重的可出现休克。急性胃扩张如果治疗不及时，死亡率可以高达60%。