肺结核可以导致患者出现食欲不振。肺结核患者出现食欲不振的原因主要有三个：

第一，人体对食物的消化和吸收是通过一系列酶促反应来实现的，而酶保持最大活性的最适温度为人体正常体温，即37℃左右。而肺结核患者最常见的症状为发热，发热会导致患者体温升高，此时酶的活性降低，导致食物消化吸收的速度较慢，患者出现食欲下降。

第二，肺结核患者整体处于应激状态，此时患者血糖升高，糖类作为最主要的功能物质，其增多之后，患者出现食欲不振。

第三，患者因为病情发展及身体痛苦等原因，情绪低落，心理压力大也可导致食欲不振等。