发烧期间是否能够喝姜水，需要根据实际情况来分析。

从中医学的角度，发烧可由风热和风寒分别引起，如果是机体受到风寒刺激导致的发烧，可以适当喝姜水。喝完姜水之后有助于促进机体排汗，而且还能够增强血液循环，体内的寒气会更快地排出体外，对降温可以起到辅助的作用。

如果发烧是热邪侵袭导致，通常会出现高烧症状，这时不建议喝姜水，不仅起不到治疗作用，还有可能会导致内热加重，促使体温进一步升高。此时需要在医师指导下，服用对乙酰氨基酚等药物进行治疗，并且多喝温开水比较合适。