扁桃体手术后是不能够吃辣椒的，如果是吃辣椒一般是在手术后一个月左右的时间后。

扁桃体手术后一定要清淡的饮食，如果是采用了全麻手术，是需要在24小时后才可以吃流质食物，然后隔半天吃半流食，逐步地过渡到正常的饮食。避免吃一些刺激性食物，也要避免吃肉类和含有纤维素的食物，以防会导致创面的出血。

手术后也要观察是否有感染的情况，必要时需要同时口服抗生素进行消炎处理。在治疗期间要注意伤口出血。