蔬菜可以携带尼帕病毒。

根据现有临床数据观察，被尼帕病毒感染的动物以及人，均可以成为尼帕病毒感染的传染源。被感染的生物可通过尿液、粪便、呼吸道分泌物等方式将病毒排泄到体外。如果含有致病性尼帕病毒的体液沾染到蔬菜，可以附着在蔬菜表面并短时间存活。

如果在尼帕病毒灭活前，被易感人群以危险方式接触，存在被感染可能。生活在尼帕病毒传播地区人群，需要在日常生活中注意皮肤保护。如存在破溃，需要在充分包扎情况下接触蔬菜等可能携带病毒的物品。