切除胆囊会影响消化功能，可能会出现食欲不振和消化不良的症状。

胆囊主要是用于储存以及生成胆汁，如果胆囊切除之后会导致胆汁不足，而且胆汁得不到储存，会流入到肠道部位，容易增加肠胃功能病情发作。同时胆汁不足的情况下也可能会影响到食物的消化和吸收，会导致患者出现食欲减退和消化不良的症状，在吃完饭之后会发现腹部有饱胀感。

胆囊切除之后如果对消化功能造成影响，可以通过口服健胃消食片治疗，也可以配合益生菌调理，能够帮助食物尽快吸收和消化。