癫痫的患者是可以吃牛肉，但要适量。癫痫的患者对于可以兴奋中枢神经的食品及饮料，如酒精、咖啡、浓茶、红牛等，可以诱发癫痫的发作，部分刺激性的食品，如辣椒、辣条、胡椒粉等尽量少吃。

牛肉性质温和，但牛肉的纤维粗糙，不容易煮烂，也不容易消化。长期患癫痫的患者体质比较差，且服用的抗癫痫药物，部分药物可能会有胃肠道反应，影响牛肉的消化和吸收，从而影响营养的摄入。

因此对于长期患癫痫的患者可以进食牛肉，但要适量，不宜多吃。