甲醇中毒如果不医治，会出现中枢神经系统症状、眼部损害及代谢性酸中毒，可并发急性胰腺炎、心律失常、转氨酶升高和肾功能减退等；严重者出现谵妄、意识模糊、昏迷等，双眼可有疼痛、视物模糊或复视，视力突然下降甚至失明。

眼底检查可见视网膜充血、出血、视神经乳头水肿等，视力减退、视野缺损、视神经萎缩，伴有自主神经功能紊乱等症状，严重者会未及生命。

中毒者要积极到医院诊治，否则后果不堪设想。