脑梗死患者如果病情危重，卧床鼻饲，则需补足能量给予营养餐。如果有家属自制营养餐，则需保证每日盐、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素的摄入；鼻饲时需要半卧位避免吸入性肺炎。

如果患者能正常饮食，则需参考患者是否患有高血压、糖尿病、高脂血症。高血压患者低盐饮食，每日盐摄入小于6克；糖尿病患者则需限制主食量以及水果含糖物质的摄入，并增加运动量；高脂血症患者只需低脂饮食，平时炒菜的油量要少，减少奶油、蛋黄、冰激凌、蛋糕等含油脂较高的食物。

以上均为脑梗死患者饮食注意事项。