吃菠萝后出现呼吸困难，应该结合具体病情给予相应处理。

首先，吃菠萝本身一般并不导致呼吸困难，但是需要排除一些特殊的情况。比如吃菠萝时发生了误吸，导致了气道梗阻，可以引起胸闷、呼吸困难的症状。这种情形下往往需要给予气管插管，有创机械通气的治疗，积极抢救。

其次，吃菠萝在个别情况下有可能会导致过敏，尤其是支气管哮喘的患者可能是高敏体质。吃菠萝的时候可能会因为过敏，诱发支气管哮喘的急性发作。这种情形下，需要给予积极的平喘治疗，甚至需要静脉应用糖皮质激素进行治疗，严重时也需要气管插管的治疗。

此外，吃菠萝后出现呼吸困难，也有可能与吃菠萝本身是不存在关系的。比如病人如果出现了急性左心衰，也可以导致胸闷、呼吸困难的现象，这些疾病也需要针对性处理。