食用碱对人体有害吗

正确使用食用碱对人体是没有危害的。

食用碱目前主要用于制作饮食，例如当发面的时候，可适当地使用食用碱和酸性物质进行反应，主要的目的是去除在发面过程中产生的酸味。其次食用碱会减轻胃内的胃酸，具有一定辅助治疗胃酸的作用。食用碱不能过度地使用，过多使用可能会对人的身体造成损害，例如服用过多的食用碱，会导致体内的酸碱失衡不利于消化。

其次，食用碱偏多，有可能会对肝脏和肾脏的代谢功能造成损害，所以要适当地使用。